Mandelmassa eller marsipan?

Marsipan innehåller mer socker ocj mindre mandel. Jag tycker att mandelmassa är godast.

Jag googlade fram detta från milda.se:
Mandelmassa: 50% mandel, 50% socker
Marsipan: 25% mandel, 75% socker
Om man vill göra marsipan av mandelmassa så tillsätts alltså mer socker.