Förbereda smulpaj?

Hejsan! En fråga från en som inte är så bra på detta med bak. Skall göra en smulpaj men vill ha den nybakad när gästerna kommer. Kan man förbereda pajdeg, fyllning och smuldegen ovan och sätta in i kylen ett par timmar innan man stoppar in den i ugnen. Borde väl inte vara några problem eller...???