Lyx till nyår- avancerad matlagning!

Ostron med champangesmörsås
Hjortfile med rotfruktskompott och svarta linser med olivolja
Rabarbersorbet med någon rosmarinbakad frukt

Ostronen är väldigt tacksamma, supersnabb lyx minimal matlagning

Hjortfilè klarar sig själv och passar på vintern med rotfrukter. Vill inte ha någon purè, itället får dom rostas i ugnen och sedan falla sönder mosas grovt med smör.
Linserna blir lite "såsig" blandning med olivolja och stekssky

Rabarbersorbet är så lätt och fräscht, passar efter en tyngre huvudrätt. Hade tänkt att ha någon frukt till där jag plockar upp rosmarien från köttet

Till nattamat blir det surdegstoast med smörstekta kantareller vitlök och timjan