Sås till potatisgratäng?

Tog på annat. När jag äter potatisgratäng och kallskuret så brukar jag inte ha sås till. Men som igår när vi hade ugnsstekt kalvstek till så är det ju så gott att göra en god sås på skyn från köttet och lite grädde och hälla just över köttet. Men till potatisgratängen tar jag ingen sås