Gillar du fläskfilé?

Jag har en gryta med fläskfilé, som jag tycker är rätt god och som jag gör någon gång ibland. Inte ofta dock.

Tja, det är liksom ingen storfavorit, men jag tycker väl inte att det är jättetråkigt. Men visst, i de flesta fall är karré godare. Därmot tycker jag nog att fläskfilé vinner liiite över kotletter, i alla fall om man har otur och får fatt i riktigt torrtråkiga kotletter.

Jag har dock mycket svårare att fatta att så många så gärna äter kycklingfilé. Visst, det kan vara smidigt i vissa situationer, men på det hela taget tycker jag att det bara är urtrist.

Karrén blir ju INTE det Fantastiskt kött, som är gott, billigt och i princip inte behöver göras något med - och som är saftigt när man bara steker det rätt upp och ned.

Entrecote är förstås ett annat exempel.Ja, visst går det att få det gott, om man maskerar smaken Men jag tycker det är trevligare med saker som är goda i sig själva, i grunden

Jag upplever inte att karrén smakar fett. Jag tycker inte karrén är seg. Tvärtom har jag upplevt att det har varit bland det "riktiga" kött som varit lätt att servera tidigt till barn för att det inte är segt, jämfört med mycket annat.

Pilla bort? Javisst, om det är karré med ben så försvinner ju lite, men det är ganska begränsat ändå. I övrigt skär jag verkligen inte bort något!

Sedan är jag inget fan av alltför lättstekt mat generellt. Men jag gillar karrén både lättare och hårdare stekt.

Men ja, jag behåller gärna karrén