Äggallergitråden

Provade göra kokostoppar med No egg idag. De blev väldigt hårda och spröda, inte sådär sega i mitten som jag vill ha dem. Trist att det inte funkade. Jag har precis köpt hem No egg för att experimentera lite och se vad som går bra.

Mitt "gamla" kladdkakerecept fungerade - hurra!! Först när den var klar trodde jag att den skulle bli stenhård och tråkig som det hänt tidigare, men nejnej, den blev lite seg och kladdig. Lite mer kompakt, men smakade helt klart kladdkaka .
Detta är ett recept där man bara rör ihop ingredienserna. Inget vispande.
2 ägg (2 tsk No egg och 2 msk vatten)
2 dl socker
1 tsk vanlijsocker
4 msk kakao
1,5 krm salt
1,5 dl vetemjöl
1 dl smält smör el margarin (ca: 60g)
Jag gräddade i springform i 200 grader i 23 min, (men grundreceptet säger ca: 30 min)