Karttikeya skrev 2010-08-20 16:20:26 följande:
Om ni gillar lax och inte är rädda för grädde och fet crem fraiche kan jag rekomendera detta:
Laxgratäng
4 laxfiléer
ca 1½ dl creme fraiche
ca 1 dl grädde
Chilikrydda (antingen chilipeppar eller färsk chili som du hackar och gör det snuskigt gott)
Vitpeppar
Salt
Citronsaft/citronpeppar
ev vitlökskrydda eller så
Lägg filéerna i en gratängform, salta och citronpeppra, ev vitlökspeppar eller likn. Rör samman grädde, creme fraiche, chili, salt och vitpeppar, låt gärna denna "sås/fyllning" stå och dra ett tag för bästa smak. Sätt på ugnen på 225grader sålänge eller om du gör det innan.
Häll sedan såsen över filéerna och toppa med gratängost, gärna en med lite smak. Laga till i ugn i ungefär 25 minuter, tills osten fått fin färg. Färdigt!
Jag brukar göra ungefär så men jag blandar i lite spenat också..

Är jätte gott!