Snabbt svar, varför stelnar inte min kladdkaka?!

Har gjort en kladdkaka på ett recept som är:

2 ägg
2 dl mjöl
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsoker
150 g smör
ströbröd till formen

175 grader varmluft. den har stått inne i 24  mminuter nu oh är fortfarande helt rinnig! gaaaah varför? brukar aldrig ha problem att baka kladdkaka, provar lite nya recept hela tiden. använder vetemjöl special nu då jag inte hade vanligt hemma, kan det vara det? hjälp, går den att räddas? vårt besök kommer ju snart