Baka sockerfritt??

Till helgen ska vi till min gravida kompis som fyller år. Jag hade planerat att baka något gott och ta med mig, min muffins brukar vara uppskattade i sällskapet :)

Nu är de tyvärr så att min vän fick reda på att hon nog har fått graviditetsdiabetes idag, och då är det ju JÄTTEdumt att komma med bakat till henne egentligen...

Men då undrar jag ifall det är någon som har erfarenhet av att baka med tex Canderel? Jag har läst på deras hemsida att det fnkar bar att ersätta vanligt socker rakt av med det. Men fungerar det tex att vispa ägg och Canderel pösigt så som det går med vanligt socker??

Tacksam för svar :)