Ditt bästa recept i lergryta!

Ja, jag har fått en lergryta av min svärmor. Och jag har förstått att man kan laga massor med god och nyttig mat i en sådan!
Har du något bra recept på lut? Gärna lite mer magert, då jag försöker tänka på vikten (som jag har lite för mycket av!)

Alla tips tages tacksamt emot!