nozpa skrev 2014-09-25 08:55:31 följande:
Lägg gärna upp receptet. Alt starta en tråd med
julrecept. Älskar mjukpepparkaka.
=) Kan jag väl (vågar inte starta en tråd med
julrecept riktigt än. Väntar till efter allhelgona.... men sen tänkte jag =P)
Pepparkaka med hela nötter (1 kaka, långpanna 20x25 cm.)
Kakan
1.5 hg smör
2,5 dl socker
2 ägg
0.75 tsk kanel
0.75 tsk kryddnejlika
0.75 tsk ingefära
0.75 tsk kardemumma
3.5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
0.5 dl gräddfil (eller filmjölk)
0.5 dl färskpressad apelsinjuice (från en apelsin, alltså)
1.5 dl hasselnötter (eller mandel, eller andra nötter funkar säker också)
Ugn: 175 grader
Rör smör och socker vitt. Rör ned ett ägg i taget. Tillsätt resten, utom nötter, och rör smeten slät. Bred ut i formen, strö över nötter och grädda i 30-35 minuter i nedre delen av ugnen.
Apelsinfrosting
0.75 hg smör
1.5 dl florsocker
0.75 hg philadelphiaost
finrivet skal av 0.5 apelsin
Lägg allt i en skål och rör som en dåre =P
Låt kakan svalna innan frostingen breds på. Garnera med apelsinskal (eller, som jag som är chokladtokig, garnera med nonstop eller riven mörk choklad/ chokladcurlies

)