Candida

Absolut - ska rota lite i receptlådan bara:)

Här ett två recept som jag tycker är goda:

Quinoa med bönor: (såsen brukar räcka till 2 port)
Quinoa/hirs/råsis/anaranth
1 burk vita bönor (burk eller hemkokt)
1 grön paprika
1 tomat + krossade tomater
1 gul lök
curry eller andra kryddor efter smak (försiktigt med kryddningen dock för att undvika att de "snälla" tarmbakternarierna inte skadas)

Fräs löken och resten av grönsakerna i lite smör/olja eller kokosfett (ekologiskt) så att det blir en såsig röra. Häll på de vita bönorna och fräs lite till. Krydda. Servera med något av alternativen (quinoa etc) och ev grönsallad.

Pannkakor/plättar: (1 port)
1 ägg eller 2-3 msk bovetemjöl
1 dl dinkelmjöl (fullkorn) eller hälften dinkel och hälften ex skrädmjöl.
2 dl havremjölk
Lite salt

Blanda till smet och stek i smör eller kokosfett. Vill man inte ha ägg i rätten kan man byta ut det mot ett par msk bovetemjöl som istället binder smeten.

Hoppas detta kan vara ngt:)

Kul med en till i tråden!

Vad skönt att du märker skillnad så fort! Tror att du kan komma riktigt långt med en bra kost, även om du inte kan ta vissa tillskott eller téer.

Har du tagit någon receptbelagd svampmedicin? Jag fick nämligen min candida efter graviditeten och då kom svampen på bröstvårtorna. Jag belv ordinerad svampmedicin (Fluconazol tror jag den hette) för att kunna amma. Men det belv inte ett skvatt bättre - snarare sämre då jag slutade med tabletterna. Det har bara varit kostoläggningen som har funkat för mig:)

Förresten - vilka "svampsymptom" har du om man får lov att vara lite nyfiken:)?

Ja, det låter ju som att det skulle kunna vara candida - mina symptom liknar dina. Särskilt eftersom du mådde bättre av lågkolhydratskost.

Jag köpte boken "Candida - vår tids folksjukdom" av Peter Wilhelmsson (brukar dock även finnas på bibliotek). I den finns tester man kan göra för att se om man har candidaöverväxt - och om så är fallet, vilekn svårighetsgrad problemen ligger på. Beroende på vad testerna rekommenderar författaren sedan lämplig kost. Jag tycker att det är en jättebra bok.

Det går också att testa sig genom saliv eller avföring via Scandlab som har tester för detta ändamål, men det är ganska dyrt. Tror att det egentligen räcker med boken.

Vet inte hur smittsamt candida är, men att det kan smitta vet jag. Jag hade svamp på bröstvårtorna då jag ammade och min son smittades.

Magens reaktion hade säkert att göra med frukten och nötterna. Nötter har ofta mycket mögel på sig (vilket svampen äter och därmed förökas av) och russin har ju mycket koncentrerat socker i sig (vilket ju svampen också äter) så säkerligen berodde det på det. 

Känner väl igen det där med att matlistan blir smalare! Tyvärr brukar ju det mesta som är gott ryka:) Så tråkigt nu när det börjar komma så mycket goda bär och frukter, man vill ju bara vräka i sig! Jag undviker all torkad frukt för det triggar mina symptom. Nötter äter jag men bakar dem i ugnen först så att möglet oskadliggörs. Vanlig frukt brukar gå bra i begränsade mängder. Dock funkar inte ens det för mig för jag får sockersug av bara lite frukt och bär. Men det är ju olika från person till person vad som funkar. Jag har också en känslig mage som bara verkar tåla vissa saker. Vete funkar inte alls för mig heller. Magen protesterar vilt. Har du svårt att hitta saker att äta rekommenderar jag Ingrid Franzons bok "Hjälp vad ska jag äta?" som riktar sig till personer med allergier och candidabesvär.

Det där med mellanmålen tycker jag också är jättesvårt! Ofta blir det knappt mellanmål för mig, bara för att det inte finns ngt att äta, och det går ju inte för jag vill inte heller gå ner mer i vikt. Tips på mellanmål kanske kan vara riskakor, knäckebröd utan jäst, stekt ägg, gröt på polenta, hirs etc. På hälsokosten finns det jättegoda rostade kikärter, ska nog gå och införskaffa en påse:)

Kladdkaka ja...var och fikade hemma hos föräldrarna härom dagen och när jag kom stod en varm, god, kladdig kladdkaka på bordet och väntade på att få bli uppäten. Där satt alla och mumsade medan jag satt med mina riskakor och mitt örtte. Jättekul verklingen...Ibland kan jag drömma att jag stoppar i mig rostat bröd med ost eller ngt bakverk, mycket skumt.

Men men, vi som följer en candidadiet för att få bukt med svampen gör ju i alla fall något bra för vår hälsa och då är det ju värt att skippa kladdkakan och brödet ett tag:)

Har faktiskt inte provat majsbröd. Finns det på vanlig ICA?

Precis, och så tror alla att man bantar och jag som redan är smal får ofta kommentaren: "Du som är så smal inte ska du väl banta! Ta nu lite (vad det nu är som bjuds) och sluta upp med de där dumheterna..." .har faktiskt slutat försöka förklara mig och säger bara att jag inte tål socker istället

Jodå, visst ska du äta kolhydrater, men i begränsade mängder tills kroppen är bättre. Peter Wilhelmsson rekommenderar i "Candida - vår tids folksjukdom" att man under en candidadiet är mycket restriktiv med kolhydraterna i ca två veckor och sedan lägger man in mer kolhydrater efter hand.

Jo, det är jobbigt när man inser att man får ge upp snasket - I know. Men numera saknar jag knappt det, äter man det inte blir man inte lika sugen. Fast det är ju inte så att du aldrig mer kan ta något sött - bara att det får vänta tills svampen är borta och sen i måttliga mängder:)

För mig funkar rotfrukter bra - jag är dock visst allergisk mot morötter. Men visst, de innehåller mer kolhydrater än ex broccoli, men som du säger, bäst är nog att prova sig fram.

Om du vill kan du ju variera frukostgröten genom att använda amarant, hirs, bovete, polenta eller likanande. Det går ju också att göra mjölk av sesamfrön eller andra frön.