Inlägg från: Mysanochmimer |Visa alla inlägg
  • Mysanochmimer

    Pralintillverkning!

    Shaun the sheep skrev 2010-11-21 09:05:38 följande:
    Mysan och mimer:

    De blev jättefina! Vad roligt =) Den där paketformen har jag också funderat på,
    tycker det ser så sött ut att lämna ifrån sig ett paket med paketpraliner!
    Ja dom blev söta
    Beställde lite tårtgrejer från kakburken och kunde inte låta bli
  • Mysanochmimer
    Snuttjulla skrev 2010-11-21 11:09:32 följande:
    nu har jag provat de där hjärtana, isformarna, från ikea, och ajg tyckte inte det funkade så jättebra, jag gav upp efter att gjort själva skalet, fyllde dem inte ens, det var meckigs att få det att täcka hela formen, vet inte riktigt vad jag ska använda för verktyg, provade påde pensel, spattel och liten slickepott, inget funkade. Sen när de hade stelnat ville jag ju prova att få ut en ur formen, men nja, sidorna var lite för tunna tror jag, medan botten var för tjock. därför bestämde jagmig för att skippa fynningen och istället antingen beställa bättre formar och öva däri, eller ge upp. Vet inte hur jag ska göra än. Lät resten av formen stå kvar i kylen, och nu, 3 dagar senare gick det att få ut hjärtat helt, men fortfarande så är botten alldeles för tjock tycker jag. Dessutom var chokladen grynig, något ja aldrig varit med om, kanske för att jag smälte i micron, brukar smälta i vattenbad.
    Var noga med att inte bränna chokladen, och den var inte grynig första gången jag provade. Hm, nån som vet varför det blev så...?

    Men jag blir väldigt imponerad över vad ni andra åstakommer...
    Ja använde pensel och penslade säkert 3-4 ggr på varje hjärta sen som jag skrev så fick jag juh inte ur alla hela, men det kanske har med lite övning att göra

    Men måste tillägga att dom formarna jag köpt på tårtdecor och kakburken är myyyycket lättare att använda, även om det funkade att göra i IKEA-formarna
  • Mysanochmimer
    Snuttjulla skrev 2010-11-21 11:38:40 följande:
    jag gick faktiskt in nyss och kollade på kakburken, och jag bor ju relativt nära, så jag funderar på ett besök där nu snart. De var ju ganska billiga. Jag vill inte gärna köpa dyra formar om detta inte är nåt jag fastnar för. (jag är tyvärr väldigt lättuttröttad på hobbysar, finns så mycket kul att jag gärna vill hinna proiva allt, och ger upp efter en kort period.)
    Ja, dom är i sån genomskinlig plast iaf och funkar kanon.
    Kostade 22 kr tror jag?
  • Mysanochmimer
    Shaun the sheep skrev 2010-11-21 12:23:29 följande:
    Inte? Vad var fel då? Jag är inte så van vid att använda sprits, så jag vet inget annat, haha. Jag har bara spritsat en gång innan, och då på cupcakes. Men eftersom jag föredrar cupcakes som är lite mer homemade i stilen så brer jag alltid på frosting med kniv och dekorerar. Hur "ska" en sprits vara? (Pinsamt att ens fråga egentligen)
    Nej jag tyckte det bara blev kladdigt och för mycket choklad i själva skalet och att jag i slutändan fick lov att pensla ändå :-S

    Haha, ja ja tror inte det är nått fel på spritsen, använder själv dom från toppit(?) som finns på typ Maxi med tyllar till i varje förpackning (om jag inte ska ha mycket i påsen då har jag köpt sen rulle stora påsar från jobbet).
  • Mysanochmimer
    Queequeg skrev 2010-11-21 14:00:48 följande:
    När jag gör skalet på praliner så häller jag bara i chokladen med en slev och vänder sedan formen upp och ner över bunken igen så överflödig choklad rinner ut, sedan skrapar jag av resterande choklad med en skrapa.

    Gör på sammaa sätt när jag gör bottnarna med, förutom att jag inte vänder formen  upp och ner utan bara skrapar av överflödig choklad
    myskatt skrev 2010-11-21 13:58:46 följande:
    Smält chokladen, häll över hela formen så allt blir fyllt, skaka ur luftbubblorna och häl skaka ur så mycket choklad som bara går.

    Spritsa i tryfffeln med en engångssprits.
    Då ska det här sättet testas nästa gång!
  • Mysanochmimer
    Zixi skrev 2010-11-24 08:24:53 följande:
    Funderade på om man kunde lägga en handduk i vattenbadet  så det inte kan stänka...

    Har tjuvläst i den här tråden ett tag men inte skrivit nåt. Är väldigt sugen på att börja pralina men min lilla 4månaders tös kommer nog inte att låta mig ha tid till det på ett tag.
    Hon går säkert med på det om hon får ligga på golvet i köket och titta på, det gör min grabb iaf
Svar på tråden Pralintillverkning!