Tzatziki

Portioner: 4
Skölj gurkan och riv den på grövsta sidan på råkostjärnet. Lägg i en trådsil och strö över salt. Låt rinna av i 30 minuter. Krama ur saften med handen.

Rör ihop yoghurt, pressad vitlök, gurkrasp, oregano och olivolja

2 dl matlagningsyoghurt
½ gurka
½ msk salt
1 stor vitlöksklyfta
1 tsk torkad eller 2 msk färsk oregano
1 msk olivolja