Tzatziki

Jag brukar skrapa bort mitten ur gurkan med en sked. Sedan hackar jag gurkan fint och lägger på en kökshandduk. Låt det ligga så en stund. Man kan också lägga på en till kökshandduk och pressa med händerna.

Det beror lite på hur stora burkar yoghurt du köpt, men jag brukar ta ½ gurka till 3dl gräddfil.
Hm...beror ju naturligtvis på hur stora gurkorna är också!

Men gör så att du blandar ner lite gurka...och så känner du efter om du vill ha mer....så pyttar du i mer.

Bättre än att ta för mycket på en gång!