Vad för kryddor till vilt?

enbär smakar som spriten "gin" det är baserat på enbär.
det är något pikant smak, så ta det försiktigt. men det är helt klart grymt gott till just vilt.
svamp är ju en klassiker för den delen..
rökta produkter såsom pancetta/bacon etc.
rönnbär, lingon, blåbär funkar det me.
vill du gå crazy så har du granskott etc...

inte i "smeten" nej det funkar dåligt.. men du kan runda av sås med det..

mandelpotatis, men passa den, då den gärna spricker, stormkoka inte utan låt den sjuda...
gräddsås såklart på stekskyn och grädde, gärna en porter och reducera, runda av med gele..

grattis! va skönt att du fick till det =)

hör av dig om du har andra tankar och funderingar (FD köksmästare)