Hur tillagar man fläskfile?

Testade en ny grej med fläskfilén idag, brukar annars helsteka den under lock i stekpanna.

Först tog jag finmalen vitpeppar (ganska mycket) över hela, och bara lite lite salt eftersom efter att jag fått en fin stekyta på fläskfilén (går ganska fort) så la jag den i en ugnsform invirad i bacon. Blev SUPERSMARRIGT! Rekommenderar verkligen det. Baconet gör köttet saltare så var som sagt försiktig med saltandet när du pepprar.

Skitenkelt!

Ja, bra där med att skära skåror i köttet. Då går det lite fortare dessutom.

Sen när du skär upp köttet, glöm inte att strö över lite salt och peppar över skivorna, gör verkligen stor skillnad har jag märkt då jag glömde göra det en gång...

Om du helsteker den i stekpanna föreslår jag att du lägger på ett lock efter att du brynt köttet lite. Då torkar det inte ut lika mycket!