Kan jag äta tre dagar gammal vispad grädde?

Alltså det handlar om i vilken miljö den är vispad, på sommaren har vi en mycket högre halt av partiklar i luften på partiklarna sitter bakterier. Alltså hur ren är luften där de vispats vad för temp har kylskåpet hur mycket rör sig luften i köket. Har man bara satt ner ett finger för att smaka på grädden är den kontaminerad. Då är hållbarheten nere på låt säga 48-50 tim. I en mejeri produkt med fett och socker trivs bakterier underbart bra. Jag utgår från att grädden förvaras i ett stängt kärl och inte i en öppen bunke. Som svar på det där med köttgrytan så gissar jag att man värmde upp den dagen efter och så länge den blir varmare än 70 grader dör de flesta bakterier. Så du kan ju alltid koka upp grädden först innan du äter.