MATBRÖD!

Jaaa, vilken rolig och bra tråd!

Har nyss investerat i en ny hushållsassistent och försöker baka eget istället för köpelimpa. Tidigare körde jag med bakmaskin, men det går åt så fruktansvärt mycket bröd här hemma att jag var tvungen att baka nästan varje dag med den.

Min sambo är barn till två tandläkare och envisas med att bara äta bröd utan socker (eller sirap och likn.) Många brödsorter behöver ju lite sirap för att jäsa bra. Jag har flera gånger bakat en sorts bröd till mig och ett annat till sambon på grund av detta.

Har någon nåt förslag på gott matbröd utan sirap? Eller ska jag helt enkelt bara skippa sirap i de recept jag bakar? Är nog lite för feg för att bara pröva och se vad som händer.

Håller just i detta nu på med mitt livs första surdegsbak. Jag läser Martin Johansons blogg där han har en surdegsskola. Efter en massa försök med en surdegsgrund har jag nog lyckats få till en. Återstår att se om brödet tar sig. Det ska ju jäsa några timmar till och sen skjuts in i ugnen. Spännande är nog det minsta man kan säga.

Mitt tips är att besöka Paindemartin på blogspot. Massa tips och recept och har man frågor så brukar han svara på dem.

Lycka till!