Inlägg från: mamlan |Visa alla inlägg
  • mamlan

    Recept på lax?

    Tog just fram två portionsbitar lax ur frysen, men vet inte riktigt vad jag ska hitta på med dem. Har ni några smarriga recept? Har väl lite olika basvaror hemma, det vanliga. Har creme fraich, sambalolek, tomatpure'..cockosmjölk..Ja lite blandat. Ge mig era bästa tips.

  • Svar på tråden Recept på lax?
  • mamlan

    puff puff...behöver inte vara de ingredienser jag radade upp..vad som hellst..ja bara det innehåller lax förståss

  • mamlan
    Floff skrev 2011-02-10 15:43:05 följande:
    Jag brukar göra lax i ugn med kokos-limesås, jättegott :)
    Hur gör du den?
  • mamlan

    Kokar du såsen för sig eller häller du den över laxen och tillagar laxen i såsen?

  • mamlan
    Spexig skrev 2011-02-10 16:11:17 följande:
    Strimla typ 0,5-1 purjo. Blanda m lite knappt en stor creme fraishe, en rejäl skvätt matgrädde, 1-3 rejäla skedar mango chutney, en bra bit riven ingefära, skal o saft av typ 1 lime. Smaka av m örtsalt typ Herbamare o vitpeppar. Lägg 3-4 laxfiléer i en form, häll över smeten o kör i ugn på 175-200 grader tills fisken är klar, typ 20-30 min om de är tinade.
    Hmm..tror jag gör en variant av denna..Har varesig purjo eller mango chutney..men jag testar sambalolek och ingefära istället...Håll tummarna att det går att äta
  • mamlan
    Spexig skrev 2011-02-11 19:07:21 följande:
    Hur gick det? Jag brukar alltid glömma purjon, se den vet jag att det går att leva utan.
    Det gick bra men blev något helt annat Hade visst råkat kasta biten med ingefära jag hade haft i kylen men i stället hittade jag en burk rom och färskost/mögelost på tub. Blandade det med creme fraich och hällde över laxen, in i ugnen med det och det blev supergott!
Svar på tråden Recept på lax?