Laga mat i järngryta

Jag lagar alla grytor i gjutjärnsgrytor och steker det mesta i en gjutjärnspanna.
Personligen tycker jag att det blir bättre med gjutjärn. Men det är jag det.

Jag använder gjutjärnsgrytan till allt möjligt, gör mycket olika grytor där jag slänger i det som finns i kylen.

hur steker du?

Jadu som alla andra antar jag fast i en gjutjärnsstekpanna.
Sen beror det på vad jag ska steka också.

Jag använder nästan bar gjutjärnsgrytan, tycker inte jag får plats i stekpanna.

Jag sätter grytan på plattan, sätter på plattan på 5 låter stå någon min. Slänger i en liten klick smör, det ska fräsa till och den ska fara runt då är grytan tillräckligt het och resten av smöret åker i. Och direkt efter i med det som ska stekas.

Viktigaste med gjutgärns grytor är doch diskningen efteråt, använd aldrig diskmedel och låt grytan aldrig självtorka. Sätt den fuktiga grytan på plattan och sätt på den så all fukt avdustar snabbt och pensla på lite matolja. Har haft min gryta i snart 17 år och den är fortfarande som ny.

med smör eller? olja?

Jag använder bara smör, Förutom när jag har framme woken, då blir det olja.

till fläsk och allt? har du i grönsaker sen också? direkt i grytan?

Glömde skriva det. (bra att du påminde mig)
Nej till bacon och fläsk tillsätter jag inget fett alls.
Ja jag lägger i grönsakerna i gjutjärnsgrytan, fast det gör jag efter jag brynt köttet.

jaha ok, låter gott. bra med tips. hejja fl. flaggan i topp.