Ströbröd i köttbullar

Det blir faktiskt saftigare med ströbröd i då det binder vätska utan ströbröd är det svårt att forma bollar om de har vätska i.

Ja man kan nog uppleva smaken och torrheten olika beroende på köttfärsens fettmängd, stektid, värme i pannan m.m. Men binder man vätska i en smet så är det kemiskt så att den smeten blir saftigare.

Jag upplever inte heller köttfärs som torr om man inte binder vätska i den och gör tex gärna hamburgare med enbart nötfärs och kryddor.