**Den stora feta LCHF-tråden**

Åh ja, pizza måste man ju testa!

Nån som har ett svar på min fråga i inlägg 41478? :)

Kan man äta för mkt fett? 

Åh, paj!

Jag har ett recept på supergod köttfärspaj med kanongod LCHF-pajdeg.

Mandelmjöl, riven ost och sesamfrön - mums!

Detta recept på köttfärspaj använder jag. Kommer ikväll att blogga om köttfärsbiffar med hyvlad zucchini och svampsås - supergott var det!

Köttfärspaj á la LCHF (4 portioner)

Pajdeg;

1/2 dl kokosnötsmjöl

2 1/2 dl mandelmjöl

1/2 dl skalade sesamfrön

2 msk pofiber

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

1 msk kallt vatten

50 gram kallt smör

1 dl riven hushållsost (eller någon mer smakrikare variant om du önskar det)

1-2 ägg beroende på storlek

Fyllning;

500 gram köttfärs

10 skivor bacon

1 burk skivade champinjoner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

0,5 dl chilisås

2 msk tomatpuré

2 tsk soja

1 tsk dijonsenap

2 krm timjan

2 krm peppar

1 ägg

2 dl creme fraiche

2 dl ost

2 paprikor, gärna i olika färger

Gör såhär;

Pajdeg; Blanda mandelmjöl, kokosnötsmjöl, pofiber, fiberhusk, sesamfrön och salt i en mixer. Mixa till ett slätt mjöl. Lägg över mjölblandingen i en bunke och tillsätt smör, ost och ägg. Blanda samman allting till en fast deg. Tryck ut degen i en pajform (gärna springform ca 24-25 cm). Nagga degen och låt vila i kyl minst 30 minuter. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter i 200 grader.

Fyllning; Bryn köttfärsen och tillsätt lök, svamp och bacon. Tillsätt chilisås, tomatpuré, pressad vitlök, soja, senap och övriga kryddor. Låt puttra ett par minuter.

Tillsätt creme fraiche och ett ägg, rör om och låt allt bli varmt. Riv osten och lägg den i bottnen på den förgräddade pajdegen. Häll över köttfärsröran och toppa med paprika. Grädda i ugnen i ca 25 minuter. Om pajen blir för mörk på slutet kan du täcka den med aluminiumfolie på slutet.

Servera gärna med en sallad och en god dressing.

Jag har en fråga ang läsk som jag diskuterat med en vän.

Både hon pch jag har druckit mkt coca cola tidigare slutat nu för LCHF.

Hur är cola light? En burk i månaden? Vilken skada gör lightprodukter i liten mängd?

Tack för svar!

Är det skillnad på light och zero?

Jag vinner verkligen inte träna känner jag. Får bli vardagsmotion tills jag tar tag i "i-väg-träning"

Här hemma blir det tjocka revben med broccoli och bearnaise till middag.

Varit på promenad och åt pulka med barnen - kul men jobbigt eftersom att jsg skulle dra båda samtidigt :)

Smidigt att kunna ta med barnen till träningen! Mina är för små ännu för det.

Usch för magsjuka! Krya krya!

Ninis, oj vilken barnpassning! Här finns ingen alls. Mina äldsta är snart 4 och 2 pch min minsta är 3 månader så de hade visserligen platsat men de hade nog rivit stället ;) Eller tjatat ihjäl personal med sina frågor :)

Av nån konstig anledning vaknade alla barnen i princip samtidigt 01.45 och ingen av de kan somna om....

Zzzz.... Den där iskalla burken cola som stått i kylen två veckor lockar en del...,,