**Den stora feta LCHF-tråden**

Mandel skrev 2011-05-09 12:00:52 följande:

Jag är inte så bra på att sticka, tyvärr. En sjal, en bebiströja, lite mössor och halsdukar är vad jag har åstakommit i vuxen ålder...
Har inte tid att gå någon kvällskurs heller till min stora sorg.
Korstygnsbrodderier blir lite knöligt när man ska se på tv samtidigt.
Bakningen kan barnen vara med på, det kan de inte när jag stickar.
Har skaffat mig några drivbänkar, men de tar inte heller all min tid i anspråk.
Det behöver alltså vara något som barnen kan vara med på eller som inte är för jobbigt att avbryta när de kommer och vill ha hjälp med något.
Jag har sytt väskor/kassar, men vad ska jag göra med alla dem? Jag städar och sorterar så det finns inget att sortera och kasta mer.
Har inte tålamod och den disiplin som krävs för några större projekt typ renovering av rum eller så.
Ja, ja, något kommer man väl på med tiden...

LCHF
DAG 1
Frukost: Äggröra med bacon
Lunch: Fläskkarré med broccoli och bearnaise
Middag: Kyckling med sparris och vitlökssmör
DAG 2
Frukost: Röra på creme fraiche majonnäs, bacon, purjolök och kokt ägg
Lunch: Köttfärsbiffar med gurka och vitlökskyrddad creme fraiche
Middag: Fläskfilé med sallad, toppad med rödlök och serverad med bearnaise
DAG 3
Frukost: Sesambröd med philadelhpiaost och rökt skinka
Lunch: Kycklinggryta med grädde, tomatpure och squash
Middag: Entrecote med sparris och kryddsmör
DAG 4
Frukost: Omelett med skinka, purjolök och ost
Lunch: Laxfile med broccoli och hollandaisesås
Middag: Fläskkarré med squashstavar och gräddsås på skyn
DAG 5
Frukost: Frökex med brieost och paprika
Lunch: Strimlad lövbiff med champinjoner och gräddsås på skyn
Middag: Kyckling med sallad, fetaost och bearnaise
DAG 6
Frukost: Kallskuret med ostkuber och paprikastavar
Lunch: LCHF plättar med bär och vispad grädde
Middag: Köttfärssås med shiratakinudlar
DAG 7
Frukost: Sesambröd med röra av ägg, bacon och majonnäs
Lunch: Kolhydratfattig korv med blomkålsmos
Middag: Laxfileer i ugn med grädde, citron och örter. Sparris 

Det finns 2 regler som är bra att använda sig av när man väljer produkter i butiken.

1. 5 gram kolhydrater som max / 100 gram vara.
2. Skaldemans ratio, dvs mängden fett i en produkt ska vara minst lika mycket som mängden protein + mängden kolhydrater. 

Regel 1 godkänner till exempel vanlig mjölk. Men det gör inte Skaldemans ratio. Regel 1 säger att det här livsmedlet innehåller tillräckligt få kolhydrater, medan Skaldemans ratio säger att trots att det är få kolhydrater, så är det alldeles för lite fett för att det ska vara en lämplig produkt. Man slösar sina kolhydrater på fel produkt helt enkelt.

Grönsaker är ju ett undantagsfall, där fungerar inget Skaldemans ratio. MEN däremot så bör man använda ratiot även på sin måltid. Då ska man alltså ta så pass lite grönsaker, att de kolhydraterna som är i grönsakerna, vägs upp av den mängden fett man har i måltiden.

Har man sedan köpt hem livsmedel enligt båda reglerna, så har man redan sluppit undan det mesta av räknandet, eftersom de kolhydratprodukter man köpt hem innehåller så mycket fett att de mättar innan man fått i sig för mycket kolhydrater. I princip så