**Den stora feta LCHF-tråden**

Huga! Varför äta på det sättet om man provat/känner till LCHF? Jag tycker det verkar vara rena självplågeriet!

Idag åkte vi ut till Björlanda gård och köpte närproducerat kött från glada, gräsbetande highland cattle. Köttet var gott, extra nyttigt (innehåller Omega 3 eftersom att djuren föds upp på gräs) och det kändes bra att veta att djuren haft det bra och var köttet kommer ifrån. :)

Annars så börjar jag känna mig lite vissen nu när hösten är på ingång så jag var till Apoteket idag och köpte hem D-vitamin. Jag ska äta 2000-4000 IE/dag (motsvarar en kvart i solen typ) och se om det hjälper mot min höst/vinterdepp som annars brukar komma som ett brev på posten.

Turkisk yoghurt + keso med bär eller kanel kanske? Jag tycker att det blir lite som risgrynsgröt om man blandar. :)
Annars så kan du ju göra egna musliblandningar av nötter och frön som du rostar i ugnen.

LCHFpannakaka med vispgrädde och hallon är gott som lyxfrukost på helgen. :)

Mitt pannkaksrecept

1 tsk fiberhusk
1/2 dl vatten
1/dl vispgrädde
2 ägg
1/2 dl mandelmjöl

smör till stekning :)

stek små pannkakor i mitten av stekpannan i mycket smör, vänd när de är helt torra ovanpå - eller ännu bättre - använd ett plättjärn!

Musli

1 dl linfrön
1 dl sesamfrön (oskalade)
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
½ dl krossade nötter
½ dl rostade mandelflarn

2 msk kanel
1 tsk Vaniljpulver
½ dl olja (jag föredrar kokosnötsolja)
1 dl vatten

Rör ihop i en skål och låt stå en tio minuter.
Rosta i ugn på 200° i tio minuter eller tills den fått en gyllene färg.

Blir lite som Crunch-musli... typ som start fast inte lika sött!

Gör en burk med musli så kan u ha den länge ju. :) Du behöver ju inte rosta ny musli varje morgon utan den håller sig säkert några veckor om du har en tätslutande burk.

Annars kanske en lchf-smoothie?

2 portioner:

1 dl. hallon
1 dl. grädde
1 dl. turkisk yoghurt eller creme fraiche
1 dl. vatten

Mixa ihop. Gärna med ekologisk vanilj
lite sötningsmedel kan användas av de som tål det

wolverina
Jag tycker att mandelmjölet ger lite extra konsistens...
Det går att göra äggplättar annars på 1 dl vispgrädde och 4 ägg. det har jag inte provat, men jag tror det blir lite mer omelettigt.

Det finns de som använder kokosflingor istället för mandelmjöl i pannkaka också, som de mixar med mixerstaven, det har jag inte provat men det låter gott!

Jag köpte mandelmjöl från LCHF-butiken (googla) annars kan man mala eget mjöl med nötkvarn eller banka med en hammare med nötterna i en påse (det har jag inte provat, men jag har hört om folk som gör så)

fiber husk gör så att smeten håller ihop bättre, men det ger inget direkt tuggmotstånd

Det viktigaste är att ha tänkt igenom lite vad man ska handla innan man åker till affären. Jag tycker att det är enklare att handla lchf faktiskt. Sedan äter man ju bara av det man har hemma... inte alls svårt tycker jag! :D Det går ju snabbare att laga mat tom. när man slipper vänta på potatis, ris eller pasta!

Köp hem:

Fisk, kyckling, kött, köttfärs, bacon, skaldjur
Lök, tomater, paprika, sallad, champinjoner, gärna färska örter, blomkål, vitkål, broccoli
Krossade tomater, oliver, majonäs, beasås
Creme fraiche, grädde, turkisk yoghurt
ÄGG!
Hallon, mörk choklad, kaffe och te kanske lite nötter