**Den stora feta LCHF-tråden**

Exakt! Jag lagar mat på fullfeta produkter, gärna så "clean" som möjligt med bra råvaror och tillbehör som inte måste vara pasta/ris/potatis. Och säg att jag gör en kycklingrätt, då måste den inte nödvändigtvis vara så väldigt "fet" med gräddig sås eller liknande. Utan fettet kan för min del, vid den måltiden, komma sig av att jag tar en 1/2 avocado vid sidan om. Så man och barn behöver inte få i sig så väldigt mycket mer fett på grund av detta.

Jag tycker inte att min son måste äta LCHF i skolan, där äter han det som bjuds. Men jag vet att de ofta pratar om kroppen och vad man behöver och att det är viktigt med frukost och såna saker. Och gentemot oss föräldrar att det är vårt ansvar att se till att barnen äter bra för annars får skolan svårt att hjälpa våra barn nå målen, när de inte har energi och ork att delta i skolarbetet på ett bra sätt.

Det var så jag började tänka också. Varför ge honom sånt jag inte äter själv? Och behöva köpa hem "olika" mat till oss i familjen, det håller inte. Och just eftersom min son aldrig har klagat eller ifrågasatt så har jag liksom bara kört på. Och så hoppas jag givetvis att det här sättet att se på mat och vad vi äter blir något som han tar med sig när han blir vuxen och flyttar hemifrån och ska börja laga sin egen mat.

Tack för det!!

Hej!

Det du gick ner första veckan var kanske mycket vätska? Hur har du ätit efter det, hur kan en dag se ut?

Ingen middag?

När jag började med LCHF drack jag inte kaffe så jag hade inte det problemet då

Numera dricker jag kaffe och då tar jag osötad mandelmjölk. Vanlig mjölk har jag inte druckit på flera år. Grädde kan jag använda i matlagning men i kaffet tycker jag inte det är gott.

Jag gör ägglatte ibland på mornarna.
Då har jag 2dl hett vatten, 2tsk snabbkaffe, 1-2tsk kokosolja och 2 ägg. Sen smaksätter jag med tex. vaniljpulver, kanel eller kardemumma. Det står jag mig på bra länge!

Tänk på att det är energiprocenten från fett som ska vara det viktigaste. Alltså inte riktigt hur mycket kalorier du får i dig utan var de kommer ifrån. Och där ska fett dominera. Vilket inte alls betyder att du i gram räknat ska äta mer fett än vad du äter protein. Men eftersom fett innehåller 9kcal per gram och protein/kolhydrater 4kcal per gram är det inte svårt att komma upp i en hög energiprocent från fett.

Tommy förklarar det bra på sin sida http://www.tommytappar.se/
under LCHF och Att räkna kolhydrater.

Det är också det här som gör att man på ett väldigt enkelt sätt kan förändra energiprocenten i en måltid. Tar du bort en ren kolhydratkälla så att du i princip nollar kolhydraterna och lägger till 50g avocado så förändrar du bilden helt. Utan att behöva lägga till en massa vispgrädde, smör och majjo vilket alla verkar tro är standard när man äter LCHF.

När det gäller att ha grädde/kokosolja/smör i kaffet så gör nog många det för att det är ett enkelt sätt att få i sig mer energi och skapa mättnad.
Jag tex. är ingen morgonmänniska men min kropp funkar ju inte på noll energi bara för det. Alltså måste jag få i mig något och jag tycker att ägg och kokosfett är vettiga källor, några gånger i veckan i alla fall.
Kokta ägg går bort, det har jag tröttnat på.
Stekta ägg eller omelett finns det inte tid för på morgonen.
Alltså kan jag mixa ner äggen i kaffet (smakar inte ägg alls) och lägga i lite kokosolja för att öka energin i det där kaffet som jag ändå ska dricka

Jag kan bara svara för mig själv och jag har aldrig räknat kalorier. Men jag har heller aldrig frossat i fett när inte är befogat så att säga. Inte slängt på majonäs på sånt jag aldrig haft majonäs på förut "bara för att". Eller stekt kött i överdrivet mycket smör. Utan där dessa produkter används har jag valt att använda de fullfeta alternativen (creme fraiche, yoghurt, grädde osv).

För att få en högre fettprocent på en måltid behöver man inte tillsätta massa fett heller. Gör du en Ceasar sallad med kyckling och strimlad parmesan och sprinklar lite knaperstekt bacon över får du fett från ost och bacon. Lägger du till en avocado till en måltid har du en jättebra fettkälla osv. Att ta bort kolhydraterna påverkar energiprocenten massor. Och jag tycker att man blir mätt snabbare när man har bra fettkällor än att tex. göra en sås på lättgrädde.

Jag var väääääldigt fördomsfull innan och tänkte det skulle smaka päcka men det är jättegott. Krämigt bara. Så  länge man är snabb med mixerstaven när man knäckt i äggen

Jag tror tyvärr inte heller att det är rätt väg att gå. Du lär tappa vikt. Men frågan är om du vill göra det på det viset?
Tittar du på innehållsförteckningen så ser du att i princip alla kalorier du får i dig från naturdieten kommer från kolhydrater.....

Fast att dricka måltidsersättare där en väldigt stor del av näringen kommer från kolhydrater tycker inte jag per automatik är att jämföra med periodisk fasta.
De personer jag känner som kombinerat periodisk fasta med LCHF har fortfarande ätit LCHF så att säga.

Det heter ju High Fat av en anledning, så ja, det är meningen att en ganska stor procent av energin du får i dig ska komma från fett.
Genom att ta bort i stort sett alla kolhydrater förändrar du energiprocenten jättemycket. Bara det gör att energiprocenten från fett får större genomslag.
Om du dessutom lägger till en bra fettkälla som tex. en dressing på olivolja, en bit fetaost, en halv avocado eller en näve nötter (för att inte behöva ha grädde och smör i allting) så räcker det oftast för de flesta.

Om du tycker själv att du är mätt och inte har några problem med sötsug så verkar du ju vara på rätt väg tycker jag!

Jag tycker att de här smakar EXAKT som vanliga pannkakor!
http://vardagfest.blogspot.se/2011/12/kokospannkakor.html

De beter sig inte riktigt som vanliga pannkakor vid tillagningen, de känns tjockare och det tar längre tid att steka den. Men ingen som smakat dem har någonsin frågat vad det är i. De innehåller kanske lite mer kolhydrater än flera andra recept jag testat pga mjölken och jag har inte provat med typ soyamjölk eller mandelmjölk. Men vi äter pannkakor kanske 3ggr per år så för mig är det same same.

Jag  förstår inte hur du menar?
Så här ser fetthalten ut i några av de produkter du räknar upp:
Arla standardmjölk (röd) 3g fett per 100g
Arla normalsaltat smör 82g fett per 100g
Arla grädde 40g fett per 100g
Kelda matlagningsgrädde 15g fett per 100g

LCHF går inte ut på att laga mat på lättprodukter så i listan ovan går matlagningsgrädden bort per automatik. Dricker man mjölk rakt upp och ner får man också i sig mycket kolhydrater så det är många som väljer bort mjölken både som måltidsdryck och i tex. kaffe eller the.

Jag du får ta mindre mängder och prova dig fram!
Förut bakade jag ett bröd som kallades pones rätt ofta och då använder man pofiber. Pofiber är ju torkade fibrer av potatis.
Medan fiberhusk har lite annan karaktär. Det använder jag tex. när jag gör pannkakor på kokosnötsmjöl.

Jag beställer också från Apotea, jag tycker det funkar bra.
Sen har min närbutik stort utbud av Urtekram och Kung Markattas produkter så där finns också kokosfett av olika slag, som ju även går att beställa på nätet.
Bodystore kan ha bra kampanjer ibland.