**Den stora feta LCHF-tråden**

-3 kg på 3 veckor. Jag är helt klart nöjd! Och sedan påskaftons morgon till i morse (trots öl, snaps o janssons på påsk) har jag tappat 1 kg!

Jag har läst att man inte ska dricka kapselkaffe som innehåller mjölk, eftersom den baseras på skummjölk (varför det är dåligt ur LCHF-syn vet jag dock inte.).

Matdagboken har en biggest loser-tävling till midsommar 2012, anmäl er om ni behöver bli sporrade ;)

www.matdagboken.se/

Jag vill bara säga ett STORT TACK till Ellaria som la upp bilderna på sig! Det fick mig att minnas att jag hade en blogg när jag började gå ner i vikt, och vägde in på 104 kg. Jag hittade bloggen OCH bilderna på mig då (+ målviktsbilden på mig!)!! JESUS! Nu vet jag varför jag behöver ner i vikt, och det gav mig en nytändning, PRECIS just nu när jag behövde det som mest!!

104 kg:

70 kg - målvikten: 

Nu, 90 kg, tagna idag (jag har ingen helkroppsspegel längre, och dessa är lite fusk iomed att jag har kläder på mig):

Nu är jag PEPP, PEPP, PEPP!

Jag måste för övrigt också ta mig o köpa den där bilagan ;)

Bästa mannen kom hem och hade varit på ICA och hade "hittat den här bilagan om LCHF, jag täntke att du kanske var intresserad av den!".. Tankeläsare, eller? ;)

Nu har jag iaf den - många bra recept, även om jag hade ändrat dom en del. T.ex löksoppa - känns väl inte så LCHF? Det är ju inte direkt en ovanjordsgrönsak, o då känns det dumt att basera en hel måltid på den... 

1 ½ dl mandelmjöl
½ dl profiber
2 msk linfrön
2 dl lagrad ost
4 ägg
2 tsk fiberhusk
knappt ½ tsk salt
1 tsk bakpulver

ugn: 200 gr, gräddtid: ca 20 minuter.

Vispa äggen pösiga och blanda under tiden de torra ingredienserna. Blanda sedan ner osten och äggen och låt stå en stund. häll smeten i smord form eller på en bakplåt och grädda.

:) 

Åh, jag hittade recept på svart vinbärsgele! Toppen!!

½ L svarta vinbär
½ dl vatten
1-2 msk honung (jag hade använt Hermesetas flytande!)
3 gelatinblad

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 10 minuter. Koka upp vinbär och vatten, låt sjuda ett par minuter. Passera bären genom en nätsil med hjälp av en slev. Rör ner de uppblötta gelatinbladen i den varma puréen och smaksätt med sötning. Häll upp gelén i små burkar. förvara i kyl.

:)

11,5 gr kh i 100 gr svarta vinbär (vet ju dock inte hur mkt ½ l väger...), använder man hermesetas blir det ju inga extra kh, och gelatin innehåller bara protein. 

Vi gjorde en aioli till våra hamburgare! majonäs, crème fraiche och lite riven vitlök. :)