God, lättlagad sås till tjälknul?

Vet inte, men jag skulle kunna tänka mej att en klick creme fraiche helt enkelt skulle kunna fungera bra.

En svampsås

Gräddsås och gelé

Beror ju lite på vad du ska ha till...

Svampsås
Gräddsås
Vitlökssås
Tzatsiki
Ädelostsås
 

Man efter "marinerar" ju en tjälknöl.
Denna marinad kokar man upp och tillsätter man gelé, kryddor och en skvätt grädde.
Eller svamp, kryddor och grädde.
saker som ör gott till är gelé, ättitiksgurka och/eller rödbetor.

Aha, ska testa. Men det blir inte alldeles för salt då? Det ska ju vara en dl salt i marinaden.

När vi gjort det så tycker vi det är gött med en sås att ha lite bredvid, man blandar creme fraiche med lite lingonsylt. Låter knäppt men jättegött till kött på det viset.

Jag gjorde en vanlig skysås när jag gjorde det... väldans gott och enkelt....

Hahaha tjälknul....

Gör oftast typ skysås eller gräddsås (åt vilthållet om det är älgkött) eller så kan man ha en messmörssås till. Är riktigt gott faktiskt, trots att jag fullkomligt avskyr messmör som det är.

hur gör du messmörssåsen?

Det finns flera varianter om man googlar messmörssås, sen är det bara att välja den man tycker passar bäst. En del är det sprit i (typ konjak) o en del är utan. Jag föredrar de som är utan, men smaken är som baken.

A just. Google är din vän
Tänkte mest att de kunde vara kul att få rekomderad.

Håller med!
Klart man ska använda utav den skyn el marinad el vad man nu vill kalla det.
Får bara vara försiktig så man inte tar för mycket av den då det blir så himla salt.
Koka gärna grädde på svag värme ca 1-2 timmar innan  och blanda sedan med den skyn så får ni en så jäkla god sås så det inte finns ord för det.