Fläskfile!

Om du bryner den snabbt på hög värme, bara precis så den får fin färg på bägge sidor och sedan häller på buljong och låter den puttra på medelvärme i ca 15-20 min så kommer den att bli jättemör och fin!

Om du bara vill steka den så stek hellre på hög värme i ca 3-4 min på varje sida. Om du trycker med fingret i mitten på en skiva så ska köttet kännas "stumt". Kanske kan du "offra" en skiva när du tror att de är klara, skär mitt itu och kolla!

(ca 1cm tjocka skivor brukar jag skära)

Lycka till!