Varmrökt Lax

Lovey

Äldre 25 Mar 11:52
13 svar

Återställ Anmäl

Varmrökt Lax

Jag hittade ett recept med lax som ska tillagas i ugn med Creme Fraiche och pesto och var och köpte till det idag.
Köpte laxen och kom hem och såg att det är varmrökt lax (hela kittet utom huvudet) . Jag tänkte inte alls på det när jag handlade.

Kan jag tillaga den i ugn ändå, eller ska man bara äta den som den är? Det var en dyr jävel så det är liksom inget jag vill misslyckas med riktigt.

Jag är inte van vid att tillaga fisk, så jag ber om ursäkt för en knäpp fråga.

Help pls
- «
- ‹
- Sida 1 av 1
- 1
- ›
- »
Svara i tråden
Svar på tråden Varmrökt Lax
Lovey

Äldre 25 Mar 11:59
#2

Återställ Anmäl

Receptet:

900 gram lax
0,5 tsk salt
4 msk pesto
0,75 dl créme fraiche
70 gram pinjenötter

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 180 grader. Rosta nötterna i en torr teflonpanna. Lägg laxfilén med skinnsidan nedåt i en ugnsform. Salta lätt.

2. Blanda ihop Creme Fraiche. Smaka av med salt och peppar och bred över fisken. Stek i ugnen i cirka 15 minuter för rosa kärna och 25 minuter för helt genomstekt. Strö över pinjenötterna.

--

Jag ville ha hel lax och blev så glad när jag hittade denna rackaren, men det var ju tidigt i morse och fredagsrucschen var igång så jag såg inte att den var varmrökt.
Lovey

Äldre 25 Mar 12:00
#3

Återställ Anmäl

Så man kan äta den som den är?
Lovey

Äldre 25 Mar 12:05
#6

Återställ Anmäl

Jag vill ha det som det står i receptet. Men firren är ju redan sabbad. Blä.

Pressad potatis till.
Lovey

Äldre 25 Mar 12:08
#8

Återställ Anmäl

Men det är för sent för ytterligare ingredienser.

Det enda jag ville veta var hur jag kunde göra med laxen.

Då får det bli receptlax en annan gång och varmrökt lax med sallad istället.

Tack för hjälpen
Lovey

Äldre 25 Mar 12:09
#10

Återställ Anmäl

Kinya skrev 2011-03-25 12:07:23 följande:
Om du vill ha det som det står i receptet får du nog köpa den laxen som det står om i receptet. Varmrökt lax har en alldeles egen smak och färsk lax är inte utbytbart mot varmrökt lax. Man får en helt annan smak med varmrökt lax.
Haha, ja det blir kanske en sensation ändå

Tack för hjälpen :)
Lovey

Äldre 25 Mar 12:11
#12

Återställ Anmäl

Pappa G skrev 2011-03-25 12:08:53 följande:
Ja, är den varmrökt så är den ätklar.

En sak att tänka på är väl också att den du köpt är hel med ben, och receptet hänvisar till laxfilé.
Du kommer knappast lyckas med att filéa den hela varmrökta..

Skulle såsen kunna göras separat och serveras till fisken?
Fisken kan värmas hel i folie om du vill ha den varm. Sedan kan skinn och kött lätt separeras.
Åååh, vilket knast jag är som inte kunde titta mer noga. HIhi!
Tack för dina tips. Folie lät lockande.
Lovey

Äldre 25 Mar 12:12
#13

Återställ Anmäl

Men jag äter den som den är. kall, med sallad till och värmer baguette till så blir det nog gott. Man kan ju blanda creme fraiche med citron och kryddor kanske och göra en dressing av något slag.

Slappig middag

«
‹
Sida 1 av 1
1
›
»

Svara i tråden

Svar på tråden Varmrökt Lax

Varmrökt Lax

INNEHÅLL