Kan man frysa en moussetårtor?

Hej, Jag ska i sommar göra massor med moussetårtor av olika smak. Kan man frysa all typ av mousse eller måste jag hitta ett recept där dom säger att det kan frysas? Och hur länge kan det ligga i frysen? Sen så har jag hört att man ska frysa en tårta i ett dygn om man lägger sugarpaste. Någon som vet hur länge och varför man lägger tårtan färdig med sp på i frysen? Hoppas nån kan svara:)