Taco buffé, hur mycket köttfärs behövs?

Ja taco buffé ska de bli på namngivelsen.
60-personer är inbjudna och planeringen är igång.
Men nu har jag kört fast på köttfärsen. Hur mycket kommer jag att behöva?
Gästerna är blandade,kvinnor och karlar. Men dom flesta äter nog normal mycket.
är 150g per person lite?  Det blir 9 kilo. Men jag vill absolute inte att det ska ta slut innan alla är mätta. 
Men om jag kör på att alla äter 200g, då blir det 12 kilo.. Är det rimligt? Äter nån här inne mer?
Jag är så dålig på att uppskatta gram/kilo!
Och taco såsen då, den finns ju i jätte dunkar på Willys har jag sett, hur många såna behöver jag tror ni?
Jätte tacksam för svar! Trevlig helg på er! , carro