Hur tillaga färsk tonfisk?
Jag har ju förstått att den ska stekas ytterst kort tid och att den nästan kan serveras rå men hur smaksätter ni och vad serverar ni till?
Jag har ju förstått att den ska stekas ytterst kort tid och att den nästan kan serveras rå men hur smaksätter ni och vad serverar ni till?
Låter ju jättegott. Har själv fastnat lite i endast saltad och hastigt vänd i panna, serverad med aioli. Måste bredda mig lite här, känner jag. Tonfisk är en stor favorit.
Vad tänker du då närmast på, Apocalypso?
Exakt, Anton Ring! Jag har gjort precis så ett par gånger. Inte trevligt alls.
Om man kryddar med chili så antar jag att man strör över färsk, hackad chili - eller?
Men pulver kan ju aldrig bli lika gott. Det smakar ju... pulver.