Hur gör man sås?

Steker du köttbullar kan du ju helt enkelt bara ta stekpannen du stekt i där stekämnen ligger kvar (bättre om du stekt i smör och bättre om det inte är teflonpanna eftersom det inte samlar sig mycket stekämne då). Se till att ha kokt grönsaker, t.ex. bönor eller broccoli (helst färska eler frysta, inte konserverade eftersom det blir en annan smak) och häll i typ en dl av grönsaksspadet i stekpannen och rör ut. Koka sedan upp med ett par dl grädde, slå på lite coloritsoja för färgen om du vill ha såsen brunare. Lägg i en tsk dijonsenap för extra smak. Smaka av med salt och peppar. Du kan även lägga i köttbullarna så de får koka med ett litet tag så blir det extra smak på såsen. Tar du för mycket grönsaksspad blir såsen alltför tunn så det räcker med bara lite grann för att röra ur stekpannan.

Istället för senap kan du ta t.ex. grönpeppar som du fräser med lite extra smör i stekpannan innan du slår på grönsaksspadet och grädden.