Hur gör man sås?

Man kan göra på många olika sätt.

Om man har lite sky av själva grytan, kan man ta upp någon deciliter i en liten skål och vispa ner en matsked mjöl där eller vad man nu väljer (det beror på hur tjock du vill ha såsen) sen häller du den ihopvispade redningen i smal stråle ner i grytan (som helst ska koka) och så vispar du med vanlig visp för att få ut klumparna.

Sen kan du göra egen vitsås, genom att du fräser en klick smör i en kastrull där tar du ner en matsked mjöl (eller vad du nu ska ha ) och vispar lite. Sen häller du på mjölk, vatten etc och vispar ihop det. Och sältar efter.

Sen kan du ibland hälla mjölet direkt i skyn (om du har sky eller vad du har från början från köttet/fisken) och vispa som bara den (se upp för klumpar) och sen kanske reda med mjölk eller vad du har.

Sen kan du BARA reda med grädde, eller kesella, eller mjölk eller dylikt och strunta i mjölet. Och det blir en sås, om du har en grundbas av maträtten i grytan/stekpannan, och det blir en härligt god sås iallafall. Mjölet behövdes inte.