Hur gör man sås?

Vad är det som inte brukar bli bra med såserna? Blir det klumpar i dem eller skär de sig eller smakar de bara inte bra? Jag vill tipsa om att använda idealmjöl i sås istället för vanligt mjöl eftersom det inte klumpar som vanligt mjöl kan göra. Annars ser jag att du fått många recept på sås redan. Här är också lite tips: http://www.matklubben.se/artiklar/lyckas_med_saas_172.html