All denna grädde?

Jag använder grädde och creme fraiche i dom rätter som ska ha det enligt receptet men om det står matlagningsgrädde använder jag vanlig vispgrädde. Tycker det blir godare och krämigare!

Jag var nog otydlig. Jag har verkligen inget mot vispgrädde och creme fraiche. Men i vår familj kan vi inte äta det varje dag utan att lägga på oss. Jag efterlyser inte recept med substitut utan sådan som är goda ändå. Sedan var det mest en allmän reflexion om att väldigt många av recepten på snabb-lätt-god vardagsmat är som kycklingexemplet ovan.

Det där har jag faktiskt svårt att hålla med om. I grunden är ju tanken rätt, men i praktiken fungerar det inte på alla personer.
Min sambo tex blir inte alls mätt på att äta en normalstor köttbit stekt i smör med en klick bearnaisesås och lite grönsaker. För att han ska bli mätt måste han istället öka på proteinet då och även för stor andel protein i kombination med hög andel fett kan ju leda till övervikt.
För att han ska bli mätt krävs minst 5-6 potatisar till en kycklingklubba oavsett hur mycket fett som finns. Eller om han hoppar över potatisarna lär han äta minst 4-5 kycklingklubbor med massor av extra fett för att bli tillfredsställande mätt. Tack och lov är han normalviktig trots att han är ett matmonster av rang.

Så det är ju högst idividuellt det där med mättnadskänsla, men jag är helt med på LCHF tänket.