shelby skrev 2012-05-12 12:04:06 följande:
det är nog personligt, mina portioner är lika stora vilket som, mig magsäck blir ju inte större automatiskt om ja tar bort fett, den fylls lika fort beroende på mängden och inte innehållet
Mättnad handlar inte om bukfylla. Jag kan bli "mätt" på att dricka buljong.
Energin från kolhydrater tas upp snabbare av kroppen och då kräver dne ny energi snabbare. Energi från fett tar längre tid att ta upp så tex: 100kcal fett mättar längre än 100kcal kolhydrater. Protein mättar ännu bättre än fett.
Dripknot skrev 2012-05-12 12:57:55 följande:
Det folk ska vara rädda för är kolhydrater. Fett i sig är inget att va skraj för. Det är kombinationen hög andel kolhydrater (pasta, bröd, potatis, ris, gryn etc) och en hög andel fett som gör oss feta.
Kolhydraterna höjer blodsockret och ger ett insulinpåslag i kroppen. Insulin är det mest fettbildande hormon vi har i våra kroppar, det lagrar in allt fett direkt in i fettcellerna. Drar du ner på eller om du tar bort kolhydraterna helt sker inget insulinpåslag och därmed uteblir fettinlagringen. Kroppen behöver fett för att förbränna fett. Insulin har till uppgift att bryta ner sockret som vi äter i form av kolhydrater.
Folk är sjukt och felaktigt övertygade om att vi prompt BEHÖVER kolhydrater i våran kost. Detta kan inte vara mer fel. Den andel kolhydrater kroppen behöver är den fullt kapabel till att göra på egen hand. Hjärnan består till största delen av fett och den mår bra av hög andel fett och låg andel kolhydrater.
Det är sen omöjligt att äta för mycket fett. Du blir mätt längre på en normalstor portion kött, fisk eller fågel tillsammans med en bra sammansatt sallad med ovanjordsgrönsaker samt en klick bearnaisesås istället för 1-2 större portioner med samma andel fett men även en stor del kolhydrater i form av t ex potatisgratäng, pommes eller hasselbackspotatis.
LCHF är inte en kost som "dryper" av fett. Det är normal mat i en otroligt ren form där det naturliga fettet från djuret bevaras. Ju mer tillsatser och skit som finns i lightprodukter desto mindre naturlig råvara. Ju mer fett desto mindre tillsatser.
Man ska inte vara rädd för kolhydrater. Det är lika fel som att vara rädd för fett. Alla är olika och vissa klarar sig bra på kolhydrater ändå. Alla behöver inte äta enligt lchf, däremot tjänar nog många på att byta ut hälften av ris, pasta potatis mot grönsaker och använda fullfeta produkter i lagom mängd. Sen finns det folk som mår dåliga av för mkt fett och då får dom se till att äta bra kolhydrater istället.
Man bör dessutom undvika gluten. Att äta mkt pasta/bröd är alltså inte bra, det finns det flera forskare som tycker.
