Frågor ang. palt!

När man tinar upp palt tar man den från frysen och in i kylen tills den är upptinad...då slipper man att den blir geggig och vattnig
Har jobbat med att rulla palt tidigare Mumsa på..
Å uppstekt palt är juh gott det med häll i en skvätt mjölk på slutet som får koka in ...*gott*