Middagstips!

Kycklingfile som du skär i strimlor eller bitar vilket som...
Steker det med lite salt och citronpeppar inte så att det blir bränd yta på det
Häll i creme fraiche, kycklingfond och soja så du får lite färg på det, smaka av med lite mer kryddor om du vill det.
Servera med ris, bulgur, eller typ matvete vi kör oftast med ris..

Detta gillar mina barn hemma skarpt, istället för kyckling har jag haft fläskytterfile ibland som jag har strimlat och har då bytt ut kycklingfonden mot viltfond...

Kycklingfile (om man vill delad på längden, annars hel) en baconskiva runt och läggs tillsammans m klyftad potatis (el annan rotfrukt) på en plåt och in i ugnen. "Lyxa till det" lite genom att mosa feta, hackad soltorkad tomat och lite creme fraiche och fyll de hela kyckling fileerna innan bacon lindas runt.

Annars kör vi mycket på: korvstroganoff m ris/pasta/hel bulgur. Köttfärssås m pasta. Torsk i ugn (lite smör i en form, på med torsk och lite smör och pressad citronsaft/vitt vin över och sedan in i ugnen). Och en ny favvo två burkar krabbkött fräses med en hackad salladslök och sambaloelk i mycket olja, blandas sedan med kokt pasta och riv lite parmesan och persilja över!

Torsk och potatis i foliepaket.
lena-makeaheadfood.blogspot.se/2012/07/torsk-potatis-i-foliepaket-med-vitlok.html

Köttfärs och potatisgratäng
lena-makeaheadfood.blogspot.se/2011/11/kottfars-och-potatisgratang.html

pasta med lax och räkor.
lena-makeaheadfood.blogspot.se/2011/11/mandagspasta-med-rakor-och-rokt-lax-pa.html

mustig fisksoppa
lena-makeaheadfood.blogspot.se/2011/11/syskonkarlek-och-mustig-fisksoppa.html

skinkrullader med färskost.
lena-makeaheadfood.blogspot.se/2012/04/skinkrullader-med-farskost.html

fläskkarré i lergryta med sirap och äppelsås
lena-makeaheadfood.blogspot.se/2012/04/flaskkarre-i-lergryta-med-sirap-och.html

oxrullader med parmaskinka, soltorkade tomater och basilika
lena-makeaheadfood.blogspot.se/2012/01/oxrullader-med-parmaskinka-soltorkade.html

Idag blir det stekt ungnötslever med gräddsås och potatis här.

Skär levern i cm tjocka skivor och stek den, krydda med salt och vitpeppar.
Häll på en 5:a grädde eller mer beroende på hur mycket lever du har och låt det koka ihop ett tag.
Servera med potatis och rårörda lingon till.

Underbart gott och lättlagat  jag kan äta hur mycket som helst, tyvärr gillar ju inte alla lever...

Corn flakesfisk är något alla uppskattar i huset.
Blanda smör med salt, vitpeppar, persilja, dill och citronsaft. Ha i ett par nävar ´cornflakes och blanda runt. Lägg torsk i en ugnsform och lägg cornflakesröran ovanpå. Stek i ugn tills fisken är färdig, ibland får man ha lite koll pch lägga över folie så inte cornflakes bränns. Potatis eller potatismos och ärtor till. 

Köttbullar i tomatsås med pasta

Couscoussallad (ha i persilja i kokvattnet), krydda med salladkrydda och ha i hackad gurka och tomat och så majs. Paprika funkar fint och rädisor likaså. Gott till köttbullar, korv, kyckling, grillat kött. En kall sås till som tzatziki eller sweet chili + creme fraiche + vitlök + salt är gott med. 

Falukorvsburgare

Fiskpinnsburgare (det finns ju fiskpinnar gjorda på filé) med filsås (filmjölk + bostongurka + citron + vitpeppar)

Köttfärsbiffar med olika tillbehör

Kebabfärs antingen bara stekt eller på spett eller i järpar eller i köttbullar. Gott till couscoussallad!
 

Här finns massa bra middagstips! Har testat flera som barnen verkligen tyckt om :)
https://ingmar.app/blogg/middagstips-barn-lista-med-vardagsmat-for-barnfamiljer/