Tacobuffé?
Jag tänker att taco är tacksamt att bjuda många på, och känns inte billigt, men, som Xist säger så är det ju rätt kladdigt och brukar iallafall i mitt fall innebära en del spill. Kanske inte så bra idé till en dopfest, där man väl brukar vara lite uppklädd?
Kanske potatissallad eller potatisgratäng med kallskuret och sallad kunde funka?