Matvete vs hel bulgur
Taget från Wikipedia:Matvete är vete, där man tagit bort endast en liten del av det yttre skalet, men lämnatgrodden kvar. Kan användas i stället för ris, potatis och pasta. Matvete är ett mättande och nyttigt alternativ till snabbare kolhydrater och innehåller nästan dubbelt så mycket protein (ca 13 %) jämfört med vanligt ris.
Bulgur är en matvara som härstammar från Mellanöstern och består av durumvete somförkokats, torkats och krossats. Bulgur liknar couscous men i bulgur bevaras en större del av vetekornen, vilket gör bulgur mer närings- och fiberrikt. Bulgur är ett lättanvänt livsmedel eftersom det går fort att tillaga och är mycket lagringståligt.