Eftersom fransyska är ganska segt kött och kräver lååång tillagning så rekommenderar jag att man gör tjälknul på den. Supergott! www.tasteline.com/recept/Tjalknul
håller med. Min blev lite seg, men god, enligt beskrivning ovan. Så gjorde vi svampsås på torkade trattisar till, det var gott!