Jag hade tänkt baka lite i helgen, men vet inte riktigt vad. Jag är ganska trött på cupcakes och jag suger på att baka bullar (lyckas alltid sabba mjölken som antingen blir för varm eller kall). Så tänkte fråga om någon här kanske har något tips? Jag är en sucker för allt som innehåller choklad kan tilläggas
Kan väl även bli en recepttråd, om det inte finns nån annan såklart
kladdkaka
Kärleksmums
Testa baka bullar som kräver kall degvätska.
www.kokaihop.se/recept/kanelbullar-receptkombination-fran-kokaihop
Jag bakade chocolate chip cookies idag. Mkt goda, lagom sega. Gjorde 40 istället för 25.
www.recept.nu/elisabeth-johansson/kakor-och-tartor/mjol/morka-chocolate-chip-cookies/
Tryffeltårta
3 ägg
3 dl strösocker
150 g smält smör
1,5 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
0,5 tsk bakpulver
Börja med att smörja och mjöla en rund form ca 24 cm i diameter sätt sedan ugnen på 200 grader.Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt rör därefter ner mjöl och bakpulver växelvis med smöret. Häll upp smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 20-25 min, kakan ska vara kladdig! Låt sedan kallna!
Chokladganache
200 g mörk choklad
1,5 vispgrädde
50 g smör
Mät upp smöret och låt det ligga framme i rumstemperatur. Häll grädden i en djup kastrull. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner i kastrullen. Värm under omrörning till chokladen smälter helt. Ta av kastrullen från spisen och rör ner smöret, rör om tills allt är smält.
Låt svalna och ställ sedan i kylen.
Daimsnittar
100g margarin
1dl socker
1msk sirap
2,5dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1msk vaniljsocker
1dl daimkulor
Blanda alla ingredienser till en smidig deg
Rulla ut degen till 3 fingertjocka längder och lägg på plåten, platta till något
Grädda 175grader i 12min
Ta ut och skär i ca 4cm tjocka bitar, låt svalna innan de tas isär.
Double Chocolate Cake
200 g rumsvarmt smör
270 g strösocker
3 ägg
60 g kakao
300 g vetemjöl
½ tsk bakpulver
1½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
3 dl iskallt vatten
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla två formar som är 20 cm i diameter.
Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt sedan äggen ett i sänder. Sikta samman de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt dessa växelvis med vattnet till äggsmeten.
Fördela smeten i formarna och grädda ca 35-40 minuter. Ta ut när en provsticka kommer ut ren och låt svalan i formen ca 20 minuter innan de stjälps upp och får svalna helt på bakgaller.
Frosting
300 g rumsvarmt smör
300 g florsocker
40 g kakao
200 g mörk choklad
100 g vispgrädde
½ tsk vaniljpulver
Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Låt svalna till rumstemperatur.
Vispa smöret riktigt vitt och fluffigt. Tillsätt florsocker och kakao pö om pö och vispa till en jämn frosting. Tillsätt den smälta chokladen och vaniljpulvret. Vispa samman och tillsätt sist grädden. Vispa ett par minuter så att det blir en jämn och silkesliknande frosting.
Montering
Dela bottnarna på mitten med en sågtandad kniv. Bred frosting på ena halvan och lägg på en botten. Upprepa med resterande bottnar.
När toppen är lagd, bred ett tunnare lager frosting runt hela tårtan och ställ in den i kylen ca 20 minuter. Detta gör att man slipper få småsmulor i frostingen när det sista lagret läggs på. Ta ut kakan när frostingen stelnat. Vispa eventuellt upp frostingen igen och bred slutligen ut resterande frosting på tårtan.
Förvara tårtan i kylen och ta ut den minst 30 minuter innan den ska serveras.
Cake pops 20 st
1 pkt Ballerina- eller Marylandkakor
100g philadelphiaost, naturell
100g mörk choklad
Grillspett
strössel
Krossa kakorna å
Blanda samman smulorna med philadelphiaosten till en kletig deg.
Rulla till bollar och lägg dem på ett bakplåtspapper eller liknande.
Dela grillspetten på mitten och tryck i dem i bollarna. Ställ dem kallt i ca 1h.
Smält chokladen och låt den svalna något. Doppa bollarna i chokladen och sen i det strössel du valt som topping.
Gillar också choklad ;) hoppas något tilltalar dig :)
Yummy, tack för alla goda tips tjejer, samtliga åker in i receptsamlingen. Tröttnar aldrig på choklad och verkligen inte idag. Måste ha nån form av choklad snart
baktokig.blogg.se/2010/april/cheesecakekladdkaka-med-hallon.html
Det här har blivit lite av min parad-dessert! ALLA älskar den. Jag har bakat den till alla jag känner, tom på jobbet en dag. OJ vilka kärleksförklaringar man får, haha.
Favoritar och testar, blev sugen på cheesecakekladdkakan!!
Chokladtosca!
Kladdkakeliknade kaka med kokostosca ovanpå!
Mums vad smarrig cheesecake/kladdkakan såg ut
MammaBella : Åh jag vet exakt vilken kaka du menar! Min mormor brukar alltid göra den, så jag har den som en av mina favoritkakor
Sååå good!
Deg
5 dl mjölk
50 g jäst
1,5 dl strösocker
840 g (14 dl) vetemjöl
2 tsk nystött kardemumma
0,5 tsk salt
150 g rumsvarmt smör
Fyllning
125 g rumsvarmt smör
0,5 dl strösocker
1 msk malen kanel
100 g pekannötter
150 g dumle kolor
1 ägg till pensling samt råsocker
godaste kladdkakan
udgekladdkaka
Botten
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
Smält smöret. Blanda övriga ingredienser i en skål. Rör ner det smälta smöret tills allt blandat sig. Smöra en löstagbar form på 24 cm. Grädda i 175 gr i 20 min. Låt svalna ca 10 min
Glasyr
2 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl sirap
100 g mörk blockchoklad
100 g smör
Blanda alla ingredienser till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar (15 min). Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn fudge. Bred glasyren över kakan och låt den kallna i kyl. Det tar nog ca 3 h. servera med grädde/glass och vindruvor/jordgubbar.. Mumms.
Oh så gott allt låter :)
Blir till att baka själv
Update: cheesecakekladdkakan var det GODASTE jag nånsin ätit! Lätt att göra och god som faaaaaan!!!
Kan väl även bli en recepttråd, om det inte finns nån annan såklart