Mustigt långkok?

Denna irländska lammgryta är himmelsk. Se till att potatisen är av en fast sort istället för mjölig - jag hade nog mer potatis i - så det täckte grytan. Och så körde jag längre tid - säkert 3 tim men det beror lite på köttet - man får kolla lite då o då. Gjorde den dagen innan vi skulle ha gäster - den smakar bättre dagen efter. Bara värma på när den ska ätas.
www.bbcgoodfood.com/recipes/9624/irish-stew