petit choux
Nån som vet vad som hänt med petit choux mix hittar inte den i butikerna längre ?
Inlägg från: NHult
|
-
-
Svar på tråden petit choux
-
Utveckla gärna med recept och förklaring :)miss ly skrev 2013-08-12 18:06:47 följande:Har faktiskt inte sett den på länge men det är super enkelt att sno ihop en egen deg!
på din deg -
miss ly skrev 2013-08-13 19:48:36 följande:2 dl vatten
50 gr smör el. Margarin
2 dl mjöl, gärna vetemjöl special
3 ägg rumstempererade
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp vatten och fett i en kastrull.
Tillsätt mjöl, lite i taget och rör kraftigt med tex en träslev ( jag brukar använda en kraftig slickepott) tills degen släpper från botten och kanterna och blir en boll.
Tag av kastrullen från värmen och ha i ett ägg i taget och vispa kraftigt efter varje. Vispa tills du ser att ägget blandats i ordentligt innan du har i nästa.
Spritsa eller klicka ut dem och grädda.
Stora 25 min
Små 20 min
Krans 25-30 min
Tänk på att inte öppna luckan i onödan!
Lycka till :)
Tack ska testa
-
Jag vill kunna smeta ut degen till en platt stor sak,
och sen smeta på min fantastiska skaldjurssallad, och göra små rulltårte bitar som en förrätt