petit choux

Har faktiskt inte sett den på länge men det är super enkelt att sno ihop en egen deg!

2 dl vatten
50 gr smör el. Margarin
2 dl mjöl, gärna vetemjöl special
3 ägg rumstempererade

Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp vatten och fett i en kastrull.
Tillsätt mjöl, lite i taget och rör kraftigt med tex en träslev ( jag brukar använda en kraftig slickepott) tills degen släpper från botten och kanterna och blir en boll.
Tag av kastrullen från värmen och ha i ett ägg i taget och vispa kraftigt efter varje. Vispa tills du ser att ägget blandats i ordentligt innan du har i nästa.

Spritsa eller klicka ut dem och grädda.

Stora 25 min
Små 20 min
Krans 25-30 min

Tänk på att inte öppna luckan i onödan!

Lycka till :)

Det har jag aldrig testa men de borde gå prima! Låter super gott så det måste jag testa :)