Jag tycker spontant att det är dumt att ta bort din funktion som värdefull dörröppnare när det gäller en så pass skygg katt. Att han måste påkalla din uppmärksamhet (och gör det!) både vid måltider och vid dörröppning är ju ett jättebra sätt att komma honom närmare och stärka hans relation till dig.
Ja, eftersom katter är ett flyktdjur av natuen måste man ibland "tvinga" dem att vänja sig vid saker genom att förhindra flyktbeteendet. Att låta katten hålla sig på avstånd är dock viktigt så att det inte blir traumatiskt för den. Ordna gärna trygga utkiksplatser på höjden som katten kan spana på dig ifrån utan att behöva känna sig utsatt och sårbar.