Baka bröd?

Det här är ett suveränt gott bröd utan fett och socker/sirap:

Dag 1
Blanda följande:
1 dl rågkross
1 dl vetekross
1 dl vetekli
1 dl krossat linfrö
1 dl russin
2 dl lingonsylt
3 tsk salt
3 tsk brödkryddor
4 dl ljummet vatten
Häll vattnet över blandningen och låt stå över natten.

Dag 2
5 dl kokande vatten
2 pkt torrjäst
2 liter vetemjöl knappt
Häll vattnet över blandningen, blanda i mjöl och jäst. Arbeta degen. Dela i fyra limpor och låt dem jäsa 20-25 minuter. Grädda i ugn 225-250 grader i 20-25 minuter.

Lycka till!