Skillnaden på crème fraiche och turkisk yoghurt?

Yoghurt är syrligare i smaken, crème fraiche smakar mer gräddigt och är fetare. Jag gör ofta kalla såser på yoghurt, mycket gott. För att balansera syran har jag alltid lite honung i kalla såser med youghurt, bara lite, det ska inte smaka honung. Godast blir det om man låter såsen stå i kylskåp en timme innan man serverar så att smakerna får "gifta sig".